Sensommeren er lig med brombær. Lige nu modner de små mørke bær i naturen - og det er oplagt at tage dem med hjem i køkkenet.
Hvis du vil have glæde af brombærrene lidt længere, kan du med fordel råsylte dem. Råsyltede brombær kan holde sig i op til 2 uger på køl og er en nem måde at forlænge sæsonen på.
Her har vi lavet en simpel salat i vores Lunch Box 1000 ml med grønkål, radiser, feta, ristede pinjekerner - og selvfølgelig de råsyltede brombær, som giver et sødt og syrligt element til salaten.
Sådan råsylter du brombær:
Du skal bruge 200 gram brombær, 125 gram sukker, 2 dl vand og 1 vaniljestang. Kog vand, sukker og vanilje op, til sukkeret er opløst. Hæld lagen over brombærrene, og lad dem trække i et par timer.
God fornøjelse! 💜
